五年的紅酒，塞子長(zhǎng)霉?
葡萄酒儲(chǔ)藏濕度過(guò)高：葡萄酒木塞的最佳儲(chǔ)藏濕度為60%-75%。濕度太低，會(huì)導(dǎo)致木塞干燥、木塞與瓶壁之間的空隙增大，從而使得葡萄酒容易氧化，出現(xiàn)漏液等現(xiàn)象。 濕度太高，一般超過(guò)80%會(huì)使得儲(chǔ)藏空間滋生霉菌，同時(shí)也使得木塞潮濕，容易感染霉菌。 葡萄酒木塞感染霉菌主要是由儲(chǔ)藏條件濕度相對(duì)過(guò)高導(dǎo)致的，潮濕的木塞是霉菌生長(zhǎng)的適宜場(chǎng)所。 木塞未經(jīng)過(guò)消毒處理：葡萄酒生產(chǎn)商在裝瓶前，一般會(huì)把木塞浸泡于SO2水溶液中消毒處理，這樣就不容易滋生霉菌。 而有些生產(chǎn)商沒(méi)有將木塞進(jìn)行消毒處理，這樣裝瓶后附著在木塞的霉菌，吸收營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒液或接觸潮濕的空氣后，就非常容易滋生。
平放后酒從瓶塞的洞里面會(huì)漏出來(lái)。還能喝嗎?
對(duì)于平淡后酒會(huì)，從瓶塞里面瓶塞里面的洞里露出來(lái)，還能喝嗎？ 對(duì)于露出來(lái)的酒不要吃喝辣，但是拔掉瓶塞以后查看一下酒有沒(méi)有壞掉，沒(méi)有壞掉可以喝，壞掉就不要喝了。因?yàn)榫颇懿荒芎龋部梢酝ㄟ^(guò)查看來(lái)判定他還可不可以喝的，不是說(shuō)啊不判定直接就喝，那肯定是不行的。
平放后酒從瓶塞的洞里能夠流出來(lái)，這酒一般情況下是不能喝了。 如果紅酒的瓶塞是剛剛漏液，酒還沒(méi)有變質(zhì)的話建議盡快喝掉，如果有異味，或者酒已經(jīng)變色，顏色加深，說(shuō)明酒已經(jīng)被嚴(yán)重氧化，就不要再喝了，用來(lái)燒菜還是可以的。 為了避免紅酒漏液，一般情況下，紅酒的放置應(yīng)該平放或者是瓶口朝上，15~30度傾斜放置，這樣的話就能夠和軟木塞接觸，防止了瓶塞兒干枯，保證瓶塞兒的密封性，也就是保證了紅酒的保存質(zhì)量。
有點(diǎn)危險(xiǎn)。建議盡快打開(kāi)，倒入酒杯聞聞看有什么異味，如果是近期剛漏的或許還有可能沒(méi)有完全變質(zhì)。如果是時(shí)間很長(zhǎng)了，建議不要飲用，可做泡腳等其他用途。
怎么判斷白葡萄酒壞掉了?
判斷白葡萄酒是否壞掉的方法有： 觀察酒液的顏色和澄清度 。如果白葡萄酒的顏色比較黯淡，沒(méi)有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經(jīng)過(guò)度氧化或者受到了其他污染。 觀察酒瓶上是否有滲透出來(lái)的酒液 。如果酒標(biāo)上有漏液的痕跡，說(shuō)明這瓶葡萄酒大多數(shù)情況下已經(jīng)壞了。 觀察酒中是否有雪花或者沉淀物 。如果葡萄酒的顏色混濁，漂著雪花，那么我們差不多就可以認(rèn)定這瓶酒已經(jīng)變質(zhì)了。 聞酒液是否有奇怪的氣味 。如果葡萄酒聞起來(lái)有發(fā)霉、陳腐、濕紙板、濕狗的味道，那這瓶酒可能過(guò)度氧化了。
紅酒瓶里有水珠酒還能喝不?
紅酒瓶里有水珠具體能不能喝，還要視情況而定。 如果一瓶葡萄酒是輕微漏液，也就是說(shuō)只有瓶口和酒標(biāo)處有少許酒液，這時(shí)可以開(kāi)瓶，倒上一小杯來(lái)觀察品質(zhì)是否受到影響。 如果沒(méi)有產(chǎn)生讓人不悅的氣味，口感也正常，就說(shuō)明該酒的品質(zhì)并沒(méi)有因?yàn)槁┮憾艿教笥绊?，只是少了一點(diǎn)而已，該怎么喝還可以怎么喝。 如果是漏液漏得多的，聞起來(lái)還有明顯的爛水果或者是蔬菜味，那就說(shuō)明葡萄酒的品質(zhì)已經(jīng)受到影響，該扔就扔了吧。
紅酒柜液晶面板閃爍怎么辦?
紅酒柜液晶面板閃爍的原因可能是由于輸出電容容量變小，啟動(dòng)瞬間燈珠被點(diǎn)亮，之后電容無(wú)法繼續(xù)提供足夠的放電電流，熄滅。熄滅之后，輸出端處于空載狀態(tài)，電壓又升高，于是燈珠被再次點(diǎn)亮。但又因電容提供不了足夠電流而再熄滅。如此往復(fù)循環(huán)，形成閃爍狀。 以下是可以嘗試的解決辦法： 將電源拆開(kāi)，找到連接燈珠那頭兩根線。 與這兩根線相連的兩個(gè)電解電容必定是已經(jīng)鼓包或漏液了。 用同容量同電壓等級(jí)的電解電容更換，即可解決。 如果以上方法還是無(wú)法解決，建議尋求專業(yè)維修人員的幫助。
紅酒開(kāi)瓶有粘液?
漏氣的紅酒還能喝嗎?
紅酒漏氣一般是指紅酒瓶口有漏液，輕微漏液通?？梢院?，漏液嚴(yán)重時(shí)一般不建議喝。 紅酒輕微漏液可能是運(yùn)輸途中受到顛簸導(dǎo)致的，或因?yàn)槟救c瓶口有縫隙導(dǎo)致紅酒漏液，漏液較少時(shí)，開(kāi)瓶后如紅酒沒(méi)有爛水果的氣味，紅酒的品質(zhì)通常沒(méi)有太大的影響，一般是可以喝的，需盡快飲用，不宜長(zhǎng)期存放。如果紅酒漏液嚴(yán)重，打開(kāi)后還有腐爛的味道，說(shuō)明紅酒已經(jīng)氧化變質(zhì)，不建議繼續(xù)喝，
紅酒跑氣了不能喝的，因?yàn)檫@種自己做的葡萄酒呢一定要有秘閉的這種環(huán)境下才是能保證它的質(zhì)量的，所以如果出現(xiàn)了跑風(fēng)漏氣的這種情況的絕對(duì)不能喝的，因?yàn)檫@樣的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了，喝了對(duì)我們的身體是沒(méi)有好處的，而且會(huì)帶來(lái)病菌的這種入侵
